7735 przepisów wegetariańskich
w tym 4924 wegańskich
napisz do nas pomoc / FAQ

Kotleciki z czarnej fasoli

Bardzo prosta, szybka w przygotowaniu potrawa (tylko wcześniej trzeba ziarna namoczyć). Swoista fasolowa wersja cieciorkowego falafela. Uwaga – naprawdę nie wymaga gotowania fasoli!



Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 3-4

ok. 20 dkg czarnej fasoli
jedna duża cebula lub 2 małe
2 czerwone papryczki chili
dość sporo oleju (palmowy, kokosowy lub inny, dobry do wysokich temperatur)
sól, pieprz - sporo

Przygotowanie:

Namaczamy fasolę na ok. 12 godzin przed sporządzaniem potrawy. Odcedzamy wodę, wrzucamy fasolę, pokrojone w duże kawałki papryczki (bez pestek) i cebulę do malaksera (lub używamy innego dostępnego urządzenia rozdrabniającego czy mielącego) i porządnie miksujemy. Otrzymaną masę solidnie solimy i pieprzymy. Formujemy kotleciki (nie większe niż piłeczka pingpongowa). Nakładamy do naczynia z rozgrzanym olejem i porcjami smażymy na złoty/pomarańczowy/brązowy (trochę zależy od oleju) kolor. Jeśli nie są kotleciki zanurzone w całości, to musimy w trakcie je odwrócić. Jedna porcja zajmuje ok. 2-3 minuty.
Spożywamy na ciepło lub na zimno, myśląc o afrykańskich korzeniach tej potrawy.

Wskazówki i uwagi:

Nie polecam fasoli z puszki – to zupełnie inny smak. Zapewne wyjdzie natomiast i z innych rodzajów suszonej fasoli. Spożywać kotleciki można z… hummusem? ulubioną surówką? cebulą z czosnkiem przysmażoną z chili i pomidorem? Czym po prostu mamy ochotę. Ja lubię kolor wnętrza moich kotlecików - lekko fioletowawy, taki ametystowy.
Nadesłał(a) zabrzanin, dnia: 2018-02-11 16:08:16.268
Przepis nie został skopiowany z żadnej publikacji, papierowej ani elektronicznej.
Widzisz w przepisie jakieś błędy, niedociągnięcia? zgłoś to administratorowi

Nowe komentarze:

Olej palmowy ? Nieładnie !
~Tomek 2018-07-06 15:32:43.059

Podziel się wrażeniami

Dodaj komentarz

Autor komentarza:*
Jeżeli jesteś już zarejestrowany/a:
Twój nick (login):
Twoje hasło:
Jeżeli nie masz konta:
Twój podpis:

Treść*:

Podobne wg nazwy:

hamburgery z czarnej fasoli (wegańska)
Czarna fasolka po kubańsku (wegańska)
Kotleciki z buraków i fasoli (ovo-wege)
Czarna fasola w kokosowym curry (wegańska)
Kotleciki z quinoa i białej fasoli (bez ograniczeń)
Sałatka z czarnej fasolki, kiełków słonecznika i brokułów (wegańska)
Czarna fasola w aromatycznym sosie w stylu indyjskim (wegańska)
Sałatka z czarnej fasoli i białego makaronu z czarnuszką (wegańska)
Słodko-kwaśny farsz paprykowy z czarną fasolką (do nalesników itp.) (wegańska)
Kanapki: pasta z czarnej fasoli z czosnkiem, kminkiem i imbirem (wegańska)

Ocena

zamknij





 
© 2000-2018 puszka.pl | napisz do nas