pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Aromatyczne pieczone ziemniaki z sosem z jarmużu, pomidorów i garam masala.. Typ diety: wegańska Indyjsko pachnące, aromatyczne ziemniaki z sosem pomidorowym i jarmużem, wszystko w garam masala. Pycha! Składniki: 5-6 ziemniaków
olej kokosowy /lub oliwa z oliwek przyprawa do ziemniaków i frytek Prymat lub własna mieszanka [*] curry 4 garście jarmużu (można zastąpić brokułem) puszka pomidorów garam masala sól pieprz majeranek [*] domowa przyprawa do ziemniaków: sól czosnkowa lub zwykła, kolendra, słodka papryka, kminek mielony, majeranek, pieprz, szczypta chilli, opcjonalnie dodać cząber, koperek Przygotowanie:Ziemniaki obieramy, tniemy na małe kawałki. Naczynie żaroodporne smarujemy gęstą warstwą oleju kokosowego lub oliwy z oliwek. Wrzucamy ziemniaczki, nacieramy je przyprawą do ziemniaków i posypujemy curry (według uznania) obtaczając je w przyprawach. Pieczemy w piekarniku w około 180-200 stopniach, przez około 15-20 minut. Kiedy ziemniaczki są już w piekarniku jarmuż obgotowujemy przez krótki czas w delikatnie solonej wodzie. Odlewamy wodę. Dodajemy puszkę pomidorów i garam masala (według uznania). Gotujemy na średnim ogniu około 10 minut (można dolewać wody jeżeli sos zgęstnieje). Na koniec gotowania dodajemy sol, pieprz i majeranek. Teraz łączymy wszystko w piekarniku. Dodajemy masę pomidorowo-jarmużową do piekarnika pokrywając nią ziemniaki. Pieczemy razem jeszcze około 10-15 minut, aż ziemniaki będą całkiem miękkie. Jeżeli istnieje taka konieczność dolewamy wody jeśli sos pomidorowy za bardzo by zgęstniał. Smacznego :) Dodatkowe wskazówki:Jarmuż można zastąpić na przykład brokułem :). Zdjęcia do przepisu: |