Ziemniaczki z wczoraj trzeba "przemielić", na gładką masę, bez grudek, ja mam świetną ubijaczkę do tego, chociaż świeże wolę całe:)

Dosypywać po przemieleniu mąki pszennej i ugniatać i ugniatać, ugniatać.... ubrudzi się troszkę człowiek, więc wodę do mycia polecam.

Ciasto ma być nie za gęste, chociaż takie gęstsze kluski też dobre wychodzą:)Ma się nie kleić po ugniataniu/dosypywaniu/ugniataniu/dosypywaniu...

Odstawić na powiedzmy pół godzinki do zimnego miejsca w miseczce pod przykryciem.

Robić małe, zaznaczam MAŁE kulki, pingpong to dużo większa kulka. Obtoczyć w mące, zrobić dziurkę i ładnie na deseczce posypanej mąką układać:)

Podawać z czymkolwiek - ja robiłam z sosem z zielonej soczewicy, dla cebulożerców - można cebuli:)

Mrozić można dopiero jak zostanie:)

Uwaga z gotowaniem - żeby formy kluskowej nie rozwalić - troszkem oleju i soli do wody, na wrzącą wodę, po tak zwanym "wypłynięciu" 3 minutki, jednak najpierw spróbować. Im twardsze ciasto tym prościej i dłużej gotować, ale im miększe tym smaczniej:)

Z mrożonymi trzeba bardziej uważać przy gotowaniu i bardzo delikatnie postępować:)

SMACZNEGO!

Inspiracja wzięta z "klusek śląskich"
inna nazwa - "kluski z dziurką"
niech każdy sobie nazwie jak chce:)

na zdjęciu - wyszły mi 33

najwięcej na imprezie, wspólnymi siłami zrobiłyśmy 99