Domowa wegańska pizza

1. W pierwszej kolejności kruszymy drożdże, zasypujemy odrobiną cukru i dolewamy ciepłą wodę (całość odstawiamy na jakieś 15 min.- w tym czasie przygotowujemy sos)

2. Sos pomidorowy na spód: przecier pomidorowy rozcieńczamy z wodą powiedzmy w proporcji 2:1, dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, ząbek czosnku, zioła: oregano, bazylię, tymianek, pieprz i sól. Opcjonalnie jeżeli posiadacie także suszoną cebulę.

3. Wracamy do drożdży - dodajemy odmierzoną mąkę, sól i zaczynamy wyrabiać ciasto (polecam poświęcić chwilę, aby wszystkie składniki się ze sobą dobrze połączyły). Na koniec dodajemy oliwę (im więcej dodamy oliwy tym ciasto będzie cieńsze i bardziej chrupiące). Możemy także do ciasta dodać zioła (ale jeżeli nie są świeże, to raczej będą mało wyczuwalne w smaku).

4. Miskę smarujemy delikatnie oliwą, żeby ciasto nam bez problemu wyszło. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. godzinę (czas na przygotowanie składników na pizzę)

5. Gdy ciasto podwoi swoją objętość wyciągamy z miski i rozdzielamy na 2 części. Każdą część odrobinę rozciągamy w rękach (rzadko używam wałka, bo ciasto naprawdę dobrze współpracuje). Układamy na blaszce i wkładamy na 5 min. do piekarnika. Dzięki temu unikniemy przykrej niespodzianki w postaci zakalca.

6. Wyciągamy ciasto i kolejno kładziemy sos i nasze ulubione warzywa. Wierzch możemy posypać oregano. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180st.

7. I voila! Po jakiś 15-20 min. mamy gotową pizzę