Surówka z kalafiora z sosem koperkowym i pestkami

Surówki

Typ diety: wegańska & RAW

Szybka i smaczna.

Składniki:

1 kalafior
garść pestek dyni
kilka grubo posiekanych orzechów włoskich

sos koperkowy:
1 łyżeczka surowej musztardy z przepisu na puszce
ok. 8 łyżek oliwy z oliwek
sól
pieprz
pęczek koperku

Przygotowanie: do 15 min.

Robimy sos: musztardę rozrabiamy z oliwą, doprawiamy solą i pieprzem, wsypujemy drobno posiekany koperek i odstawiamy do przegryzienia. Jeśli sosu jest za mało, dodać oliwy.

Kalafiora dokładnie umyć i podzielić na różyczki, wsypać do głębokiej miski, zalać sosem, wymieszać dokładnie (najlepiej ręką, wcierając sos w różyczki), dodać pestki i orzechy, zamieszać i odstawić na godzinę do lodówki.

Przepis nadesłał(a): Ireth, data dodania: 2014-06-20
Przepis własny autora.