Przygotowujemy bulion warzywny. Marchewkę kroimy w kostkę, wsypujemy do gotowego bulionu, intensywnie doprawiamy (póki co nie dodajemy ziół).

Po 10 minutach gotowania marchewki (do względnej miękkości) dodajemy odsączoną kukurydzę z puszki - znów doprawiamy, ponieważ kukurydza dodaje zupie słodyczy.

Po kolejnych 10 minutach gotowania dodajemy wybrane zioła i "zagęstnik" - suche pieczywo lub płatki. Następnie gotujemy zupę do czasu rozgotowania "zagęstnika" i
blendujemy. Jeśli korzystamy z kaszy manny jako zagęstnika, należy dodać ją po dopiero zmiksowaniu zupy (do gęstego kremu wystarczą 2,5 łyżki na miskę).

W międzyczasie przygotowujemy oddzielnie czerwoną soczewicę (proporcja z wodą 1:2). Ugotowaną soczewicę dodajemy do zmiksowanej, gotowej do podania zupy. Sypiemy starty ser i czymś przyozdabiamy, w moim wypadku była to roszponka. Smacznego! :)

Przypraw nie należy żałować, szczególnie curry i kurkumy, gdyż odpowiadają one nie tylko za smak, ale i za kolor zupy. Zupę można również zagęścić poprzez ugotowanie w niej np. granulatu sojowego, który później się miksuje.