pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Soczewica z kalarepką i innymi warzywami

Soczewica z kalarepką i innymi warzywami

.....
Typ diety: wegańska

Składniki:

1/2 szklanki zielonej soczewicy;
1 kalarepka;
1/2 korzenia pietruszki;
2 marchewki;
1 mniejsza albo 1/2 dużej czerwonej papryki;

3 łyżki oliwy z oliwek do smażenia;
1/2 łyżeczki estragonu;
ziarenko ziela angielskiego;
1 łyżeczka kuminu;
1,5 szklanki wody;
1 łyżeczka soli;

Przygotowanie:

Kalarepkę, pietruszkę i marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę kroimy w kostkę.

Rozgrzewamy oliwę w garnku. Wrzucamy na nią soczewicę i trochę ją smażymy mieszając. Dodajemy estragon, ziele angielskie i roztarty kumin. Chwilę smażymy i wlewamy wodę. Po zagotowaniu dodajemy wszystkie warzywa i sól. Gotujemy pod przykryciem na trochę zmniejszonym płomieniu aż soczewica będzie ugotowana i wyparuje woda.

Dodatkowe wskazówki:

Podajemy z makaronem, kaszą itp. Można też jeść bez dodatków.
Przepis nadesłał(a):  moni,  data dodania: 2014-06-20
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Soczewica z kalarepką i innymi warzywami