Makowiec bez ciasta

Typ diety: ovo-wege

Gratka dla wielbicieli makowca, nie tylko od święta. Pyszny i lekki, zachwycający! Dzięki wykorzystaniu gotowego maku mielonego, nie tylko zajadanie się nim, ale również jego przygotowanie staje się przyjemnością.

Składniki:

600g (3 opakowania)maku mielonego
1/2 litra mleka (najlepiej roślinnego) lub 1/2 litra wody +1/3 szklanki mąki migdałowej lub zmielonych migdałów
6-8 łyżek miodu
ok 150g oleju kokosowego lub 2/3 szklanki oleju (np winogronowego - nie zmienia smaku i zapachu potrawy)
250 g cukru
cukier waniliowy
1 szklanka rodzynek i żurawiny (w dowolnych proporcjach)
1 szklanka orzechów i migdałów
zapach migdałowy, cynamon, utarta skórka pomarańczy - opcjonalnie
5 jabłek średnich lub 1/2 litra przecieru jabłkowego lub powideł śliwkowych lub garść śliwek suszonych
6 jajek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kilka łyżek rumu lub 2-3 łyżki octu jabłkowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Mak zalać gorącym mlekiem lub wrzątkiem i odstawić na ok 1-2 godz. do napęcznienia.
2. Opłukać rodzynki i żurawinę, rozdrobnić orzechy i migdały, obrać i utrzeć jabłka, rozdzielić białka od żółtek.
3. Do maku dodawać stopniowo cukier, cukier waniliowy miód, olej, żółtka, jabłka lub śliwki, mąkę migdałową (jeśli mak był zalany wrzątkiem), proszek do pieczenia, dodatki opcjonalne i zblendować.
4. Dodawać rodzynki, żurawinę, orzechy, migdały i wymieszać łyżką.
5. Ubić sztywną pianę z białek z dodatkiem szczypty soli i delikatnie wymieszać z masą makową.
6. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piec ok 50 min. w temperaturze ok 180 stopni.

Dodatkowe wskazówki:

Czas i temperatura pieczenia różnią się dla poszczególnych piekarników, zwłaszcza że we współczesnych kuchenkach mamy różne opcje pieczenia. Najlepiej sprawdzać wypiek drewnianym patyczkiem i ewentualnie wydłużyć czas pieczenia lub skrócić go, jeśli węch nam tak podpowiada.
Proporcje składników można nieco modyfikować w zależności od upodobań oraz gęstości musu jabłkowego lub powideł

Przepis nadesłał(a): Dana, data dodania: 2026-05-10
Źródło: modyfikacja przepisów w necie i przepisu na opakowaniu maku mielonego