Indyjskie wegańskie muffiny o smaku mango. Prawdziwe niebo w gębie!
Składniki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki tortowej
- 2 kubki puree z mango (najlepiej z puszki)
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego wymieszane z sześcioma łyżkami wody
- pół łyżeczki prawdziwej wanilii (ewentualnie można zastąpić łyżeczką esencji waniliowej)
Przygotowanie:
1. Nagrzej piekarnik do temperatury 375 stopni i przygotuj 12 foremek na muffiny. Jeśli używasz foremek metalowych, pamiętaj by je wcześniej naoliwić.
2. Zmieszaj mąkę z solą, proszkiem do pieczenia, sodą i gałką muszkatołową.
3. W większej misce zmieszaj olej, cukier, miksturę z siemienia lnianego, mango puree i wanilię.
4. Dodaj teraz do suchych składników składniki mokre i zmiksuj, ale nie za bardzo. Cała mieszanina powinna być ostatecznie wilgotna, ale ciasto nie powinno być całkowicie jednolite.
5. Rozdziel teraz równo ciasto na 12 foremek.
6. Piecz przez 17 minut w temperaturze 375 stopni lub dopóki patyczek do ciasta nie będzie suchy po włożeniu.
7. Niech muffiny ostygną przez kilka minut, zanim wyjmiesz je z foremek.
8. Gotowe! Teraz możesz się cieszyć swoimi pysznymi, indyjskimi muffinami mangowymi :-)
Przepis nadesłał(a):
Radhe Vega,
data dodania: 2014-04-24 Źródło: http://radhevega.pl
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
malwinka 2014-04-26
375 stopni? Mój piekarnik nie ma takiej mocy :p
Anula 2015-03-03
Ojojoj! I po mufinach! Wyszły murzynki:-)
Agnieszka 2020-02-08
Rewelacyjne :) - delikatne, ale jednocześnie o wyraźnym smaku i zapachu mango. Lekko zmodyfikowałam przepis. Do jednej porcji (12 sztuk) daję 1,5 szklanki pulpy, wtedy puszka 850 g starcza mi na dwie porcje. Dodaję też nie 2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody, ale po jednej łyżeczce sody i proszku do pieczenia. Piekę ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni C. Przepyszne, na stałe weszły do mojego pożywienia. :)
Anna 2020-03-27
Dziękuję za przepis. Wyszły smaczne, może gdy wystygną zupełnie będą lepiej odchodziły od papieru.
Marakesz 2020-03-31
może chodziło o 375 st. Farenheita (ok. 190 st. C)
Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
Lekko zmodyfikowałam przepis. Do jednej porcji (12 sztuk) daję 1,5 szklanki pulpy, wtedy puszka 850 g starcza mi na dwie porcje. Dodaję też nie 2 łyżeczki proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody, ale po jednej łyżeczce sody i proszku do pieczenia.
Piekę ok. 25 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przepyszne, na stałe weszły do mojego pożywienia. :)