Kapusta duszona w pomidorach z papryką i pietruszką

Szatkujemy kapustę. Kroimy w kostkę pietruszki, cebule i paprykę. Rozgniatamy kolendrę.

Rozgrzewamy w garnku oliwę, wrzucamy na nią cebulę i trochę ją smażymy mieszając. Dodajemy pietruszkę i paprykę. Następnie dodajemy kolendrę, rozmaryn, kminek i ziele angielskie. Chwilę smażymy, po czym dodajemy połowę kapusty i mieszamy ją z pozostałymi składnikami. Zalewamy wodą do poziomu kapusty i dodajemy łyżkę soli. Wlewamy przecier pomidorowy i mieszamy. Gotujemy na dużym ogniu dokładając pozostałą część kapusty.