pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Pomidorowa zapiekanka z liśćmi winogron Typ diety: wegańska Pyszna i łatwa w wykonaniu wegańska zapiekanka. Najlepiej podawać z michą surówki i koniecznie wegańskim sosem jogurtowo-koperkowym. Składniki: liście winogron w zalewie
3 puszki krojonych pomidorów 750 g ryżu 250 ml soku pomidorowego 250 ml wody 4 czerwone cebule 4 ząbki czosnku garść posiekanej natki pietruszki garść posiekanej świeżej bazylii kilka ziarenek pieprzu 3 liście laurowe sól, pieprz, cukier do smaku 3-4 łyżki oliwy z oliwek Przygotowanie:Do garnka wrzucamy liście laurowe, ziarenka pieprzu, ziela angielskiego, zalewamy je wodą i sokiem pomidorowym. Doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy do smaku solą, cukrem, pieprzem. W tak sporządzonym wywarze gotujemy ryż, mieszamy od czasu do czasu do momentu aż będzie miękki i wciągnie cały wywar. W innym garze rozgrzewamy oliwę i wrzucamy drobno pociętą w kostkę cebulę i wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku - wszystko to na małym ogniu i pod przykryciem dusimy do miękkości. Cebulę i ryż mieszamy ze sobą, dodajemy pomidory z puszek, chwilę podgotowujemy, doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy świeże posiekane zioła. Mieszamy. Smarujemy naczynie do zapiekania oliwą kładziemy warstwę z liści, a na nią ryż i tak naprzemiennie do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę stanowi masa z ryżu. Zapiekamy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Dodatkowe wskazówki:Fajne i niedrogie danie do serwowania większej liczbie gości - z podanej ilości składników wychodzi olbrzymia zapiekanka. Można przygotować wcześniej, bo tuż po upieczeniu kiepsko się kroi, a po odgrzewaniu jest tak samo dobra. |
