pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Składniki: 500 g mąki (2,5 szklanki)
150 g cukru (8 łyżek) 130 g margaryny 60 g drożdży 1 szklanka mleka 5 żółtek cukier waniliowy lub esencja zapachowa tłuszcz do formy Przygotowanie:Z łyżki letniego mleka, drożdży, łyżeczki cukru i łyżeczki mąki przygotować rozczyn. Zostawić go w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 15 min.). Zagotować mleko i zalać nim 1/3-1/2 ilości mąki. Zaparzoną mąkę dokładnie rozetrzeć łyżką tak, aby nie powstały grudki. Gdy przestygnie, połączyć z rozczynem i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem i połączyć z podrośniętą zaparzoną mąką, dodać resztę mąki i wyrobić ciasto. W trakcie wyrabiania wlać roztopioną i ostudzoną margarynę. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odstawać od ręki. Wyłożyć je do formy wysmarowanej tłuszczem do 1/3 wysokości i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto piec 50-60 min. w średnio gorącym piekarniku. Po wyjęciu z formy posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2000-12-21 Źródło: grupa dyskusyjna pl.rec.kuchnia, autor: Z.Wodecki Komentarze: samahid 2005-03-17 Zapażanie mąki jest stosowane po to aby ciasto było dłużej świeże i polega na zagotowaniu mąki z mlekiem 2005-06-13 ZROBIĘ I DOPIERO NAPISZĘ CZY SIĘ UDAŁO I CZY JEST ŁATWE 2003-04-25 Pyszna baba polecam.Nie jest trudna do zrobienia i zawsze sie udaje.Pozdrawiam Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
