pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Pyszna brukselka z pieczarkami w kremowym sosie z nerkowcow
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [3] Typ diety: wegańska To jest potrwa, do której wracam bardzo często. Pokochałam brukselkę i już. Warto ją jeść zwłaszcza teraz, bo jej dobroczynne właściwości są nieocenione. Podaję ją moim dzieciom razem z kaszą gryczaną, szczęśliwa, że to zjadają (dobrze, że nie słyszały jeszcze o "strasznej brukselce" i ją polubiły). Za każdym razem wychodzi inaczej, bo coś zawsze muszę zmodyfikować i pozmieniać, jednak dzisiaj wyszło pamiętliwie;)Zapraszam. Składniki: brukselka ok.300 g
pieczarki ok. 8-10 sztuk średniej wielkości zioła prowansalskie ew. sos sojowy/tamari nerkowce - garść płatki drożdżowe - ok. 2 łyżek woda filtrowana - tak aby przykryć orzechy w blenderze sól ulubiona (użyłam różowej himalajskiej) pieprz ziołowy kurkuma - szczypta opcjonalnie: zmielona na mąkę (w młynku do kawy) soczewica zielona - 1 łyżeczka Przygotowanie:Brukselkę umyć, odkroić spód, obrać z wierzchnich liści i pokroić na połówki bądź ćwiartki (co kto lubi). Jeśli przygotujecie ją w ten sposób dzień wcześniej i odłożycie do lodówki, zaoszczędzicie czas. To samo tyczy się pieczarek. Trzeba je umyć, ja obieram, pokroić w kostkę jaką kto lubi. Przygotować sos: nerkowce zblendować z wodą, płatkami drożdżowymi, łyżeczką zmielonej na mąkę soczewicy i przyprawami. W razie potrzeby dodać wody, żeby uzyskać ulubioną przez nas konsystencję sosu. Ja dolewałam wody, bo lepiej jest rozrzedzić w blenderze niż w trakcie gotowania potrawy. Teraz możemy zacząć dusić pieczarki na patelni pod przykryciem i bez tłuszczu, ładnie puszczą wodę. Poddusić jakąś chwilę, potem odkryć, podsypać ziołami prowansalskimi. Dodać ugotowaną brukselkę, zalać sosem i wymieszać. Doprawić świeżo mielonym pieprzem lub dodać jeszcze odrobinę sosu sojowego/ tamari. Dodatkowe wskazówki:U mnie brukselka zawsze w towarzystwie niepalonej kaszy gryczanej, ugotowanej na sypko w wodzie filtrowanej (proporcje 1:2) z listkiem laurowym i odrobiną soli. Komentarze: Czosnkaty 2014-01-29 Wow, coś niesamowitego. Z braku płatków drożdżowych dodałem goudy, ale i tak było pyszne. Następnym razem robię dokładnie według przepisu. Polecam monika 2014-02-03 cieszę się,że smakowało, koniecznie sprubój z płatkami, są bardzo "wszechstronne";), a do tego bardzo zdrowe. monika 2014-02-03 spróbuj- rzecz jasna ;) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
