Zupa cytrynowa z płatkami ryżowymi

Zupy na ciepło

Typ diety: lakto-wege

Składniki:

2 l wywaru z warzyw bez kapusty
2 cytryny
6 łyżek błyskawicznych płatków ryżowych
1 szklanka śmietany
sól
cukier

Przygotowanie: 15-30 min.

Wywar zagotować wraz ze skórką z 1 cytryny. Wyjąć skórkę cytrynową. Na gotujący się wywar wsypać płatki ryżowe i gotować ok. 10 min. Do zupy dodać sok z 1 cytryny, połączyć ze śmietaną. Doprawić do smaku.

Dodatkowe wskazówki:

Do zupy zamiast soku z 1 cytryny można dodać cytrynę pokrojoną w plasterki.

Przepis nadesłał(a): Rena, data dodania: 2000-12-19
Źródło: "Kuchnia wegetariańska po polsku", Zofia Wieczorek-Chełmińska, Polskie Towarzystwo Ekonomiki Gospodarstwa Domowego, Warszawa 1992