Błyskawiczne kotlety z soczewicy

Średnia ocena:

[2] | Komentarze [2]

Kotlety, pulpety, klopsiki

Typ diety: wegańska

Tanie, szybkie w przygotowaniu, dietetyczne. No i bardzo smaczne.

Składniki:

1/2 szklanki soczewicy czerwonej
1/2 szklanki płatków błyskawicznych (owsianych, jęczmiennych, orkiszowych - według uznania)*
dwie cebule
odrobina oleju
sól
przyprawy wg uznania (u mnie jedynie sos sojowy, trochę papryki ostrej i curry)

Przygotowanie: 15-30 min.

Cebulę drobno siekamy i smażymy na oleju do zrumienienia.

Soczewicę należy wypłukać i ugotować do miękkości. Jeśli zostanie jakaś woda na dnie, to odlać lub odparować. Do ugotowanej soczewicy trzeba dodać płatki i cebulkę, wymieszać, przykryć i odstawić w chłodne miejsce, żeby masa napęczniała i trochę ostygła.

Następnie masę należy zmiksować lub utłuc tłuczkiem**.
Przyprawić, formować kotlety i smażyć (można bez tłuszczu) lub upiec w piekarniku. Masa nie jest surowa, więc nie musi to trwać zbyt długo, chodzi tylko o zrumienienie kotletów.

Podawać do obiadu z sosem, lub zapakować na wynos i wcinać same lub z keczupem.

Dodatkowe wskazówki:

*) czasami potrzeba trochę więcej płatków, wszystko zależy od miękkości soczewicy.
**) ja miksuję tylko połowę masy dla lepkości i potem mieszam wszystko dokładnie.

Przepis nadesłał(a): majczi, data dodania: 2013-11-24
Przepis własny autora.

Komentarze:

zyberka

2014-09-27

bardzo dobre, ale mi się trochę rozpadały... dałam jeszcze otręby i bułkę tartą żeby konsystencja była bardziej zwarta. polecam bo smaczne :)

laureen 2016-05-21

Bardzo dobre, dodałam czosnek, prażony słonecznik i zieloną pietruszkę. I jeszcze jajko, dla pewności, że się nie będą rozsypywały. Nie blendowałam, lubię taką trochę krupiatą konsystencję.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.