Muffiny owsiane z jabłkiem

Ciastka, mufinki Lunch (do szkoły, pracy, na wyjazd)

Typ diety: ovo-wege

Chyba moje ulubione muffinki, idealne do zabrania do pracy czy szkoły, jako drugie śniadanie. Sycące i zdrowe.

Składniki:

składniki suche:
3/4 szklanki mąki owsianej*
1/4 szklanki mąki razowej (lub białej)
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki cukru (lub innego słodzika)
szczypta soli

składniki mokre:
1 jajko
1/3 szklanki mleka roślinnego
2 łyżki oleju

duże jabłko
ew. garść posiekanych orzechów laskowych

Przygotowanie: 15-30 min.

Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Składniki suche wymieszać w misce, mokre najlepiej w kubeczku. Przelać mokre do suchych i wymieszać szybko tylko do połączenia.

Wmieszać jabłko i orzechy. Masą napełnić formę do muffinek, piec w temperaturze 200 st. C przez 20-25 minut.

Dodatkowe wskazówki:

*zamiast kupować mąkę owsianą wystarczy zmielić płatki

Przepis nadesłał(a): majczi, data dodania: 2013-11-24
Przepis własny autora.