dodaj zdjęcie

Ciasto marchewkowe z lukrem sezamowym

Średnia ocena:

[4.5 z 2 ocen] | dodaj ocenę

| komentarze [2]

ciasta

Rodzaj diety: wegańska

Składniki: 8-10

1 i 1/2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/3 szklanki oleju rzepakowego
4 łyżki zmielonego siemienia lnianego
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru i kardamonu
1 łyżka soku z limonki
2 łyżeczki otartej skórki z limonki
2 łyżeczki pasty waniliowej

lukier sezamowy: 1/2 szklanki cukru pudru, 2 łyżki pasty tahini, 1 łyżka ciepłej wody

Przygotowanie: 30-60 min.

Do miski przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną. Do miski z mąką dodać: sól, cukier trzcinowy, siemię lniane, wiórki kokosowe, startą marchewkę, imbir, kardamon.

W drugim naczyniu wymieszać razem: wodę, pastę waniliową, skórkę z limonki i sok z limonki. More składniki przelać do suchych i wszystko razem dobrze połączyć.

Ciasto przełożyć do blachy (tortownica 22-25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C. Odstawić do wystudzenia.

Przygotować lukier: cukier puder dobrze rozetrzeć razem z pastą tahini i łyżką ciepłej wody. Polukrować ciasto, odstawić aż lukier lekko zastygnie. Smacznego!