Wegańskie leczo z kotletami sojowymi

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [1]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Wykorzystanie resztek

Typ diety: wegańska

Jesienna wariacja "co mam to dam" :)

Składniki:

łyżka oleju (rzepakowego)
2 średnie cebule
3 czerwone i 1 żółta papryka
ok. 10 kotletów sojowych
3 duże pomidory
2 łyżki groszku konserwowego
mała cukinia
4 zielone ogórki
słoiczek koncentratu pomidorowego
opcjonalnie opakowanie ryżu (jaśminowego)
przyprawy: kilka kropel sosu sojowego, pieprz czarny, czerwona ostra papryka, zioła: bazylia świeża i suszona, zioła prowansalskie
2 ząbki czosnku

Przygotowanie: 30-60 min.

Dusimy cebule i czosnek. Dodajemy pokrojoną paprykę, cukinię, ogórki i pomidory - sparzone, obrane ze skórki, pokrojone na małe kawałeczki. W międzyczasie możemy dodać trochę wody, jeśli nam bardzo odparuje. Na koniec dodajemy kotlety sojowe (nie gotujemy ich wcześniej, nie ma potrzeby) i groszek. Dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawy. Kiedy kotlety będą miękkie zdejmujemy z pieca. Podałam z ryżem jaśminowym. Smacznego :)

Przepis nadesłał(a): biegamznozem, data dodania: 2013-10-06
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

biegamznozem 2013-10-07

Zapomniałam dodać, że dodałam jeszcze 2 łyżki siemienia lnianego

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.