pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Risotto z tempehem i brokułami, na mleku sojowym Typ diety: wegańska Składniki: 100 g ryżu do risotto
1 mała cebula, pokrojona w kostkę 5-7 dużych pieczarek, pokrojonych w dużą kostkę 50 g wędzonego tempehu, pokrojonego w kostkę 100-200 g brokuła, blanszowanego i podzielonego na drobne różyczki 200-300 ml mleka sojowego 2 łyżki płatków drożdżowych 1 łyżeczka tymianku sos sojowy do smaku 2 łyżki oliwy do smażenia 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę świeżo mielony czarny pieprz i kolendra Przygotowanie:1. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy cebulę, a następnie pieczarki i podsmażamy 2-3 min. Dodajemy tempeh, a po paru minutach surowy, wcześniej opłukany ryż. 2. Podsmażamy całość jeszcze chwilę, dodajemy brokuły i zalewamy mlekiem sojowym, dodając przy tym płatki drożdżowe. 3. Mleka dolewamy w razie potrzeby, a gdy ryż jest już prawie miękki dodajemy tymianek, sos sojowy i czosnek. Mieszamy wszystko dokładnie i podajemy ze świeżo mielonym pieprzem i kolendrą. Zdjęcia do przepisu: |