Komosowe ciasteczka z suszonymi dodatkami (bezglutenowe)

Name: Komosowe ciasteczka z suszonymi dodatkami (bezglutenowe)
Total time: 5 min
Ingredients: 1 szklanka płatków quinoa; 0,5 szklanki płatków owsianych (certyfikowanych); 1,5 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego waniliowego); niecałe 1,5 szklanki mąki owsianej + 1 bardzo czubata łyżka mąki z ciecierzycy (lub ryżowej); 3 łyżki cukru trzcinowego (lub więcej/mniej, wg uznania); 1,5 łyżeczki sody; 1,5 łyżeczki cynamonu; szczypta soli; 1/3 łyżeczki suszonego imbiru; ok. 20 suszonych śliwek; garść suszonej żurawiny

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [3]

Ciasteczka (np. owsiane)

Typ diety: wegańska

Dzięki dodatkowi imbiru i śliwek smakują trochę jak piernik :) Zwłaszcza wtedy, gdy podczas jedzenia natrafimy na suszoną śliwkę.

Składniki:

1 szklanka płatków quinoa
0,5 szklanki płatków owsianych (certyfikowanych)
1,5 szklanki mleka roślinnego (ja użyłam ryżowego waniliowego)
niecałe 1,5 szklanki mąki owsianej + 1 bardzo czubata łyżka mąki z ciecierzycy (lub ryżowej)
3 łyżki cukru trzcinowego (lub więcej/mniej, wg uznania)
1,5 łyżeczki sody
1,5 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1/3 łyżeczki suszonego imbiru
ok. 20 suszonych śliwek
garść suszonej żurawiny

Przygotowanie: do 15 min.

Do jednej miski wsypujemy płatki quinoa razem z płatkami owsianymi i zalewamy mlekiem roślinnym (można zalać same płatki quinoa, a płatki owsiane dodać na końcu wyrabiania masy).
Płatki niech się moczą, a my w tym czasie bierzemy drugą miskę i przesiewamy obie mąki, dodajemy cukier, sól, cynamon, imbir, sodę i mieszamy. Na końcu łączymy zawartość obu misek, dokładnie mieszamy i wrzucamy pokrojone suszone śliwki i żurawinę.

Nakładamy masę łyżką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia tworząc w miarę okrągłe ciasteczka. (możemy dowolnie operować wielkością.

Pieczemy 20 min w 180 st. C(po wyłączeniu piekarnika można na chwilę ciasteczka zostawić w środku).

Dodatkowe wskazówki:

Zamiast cukru trzcinowego można użyć ksylitolu, miodu lub innego "słodzika" :)

Jeśli rezygnujemy z cukru lub zmniejszamy jego ilość, to warto dodać wymoczone we wrzątku i pokrojone daktyle/rodzynki.

Przepis nadesłał(a): Cimeriesi, data dodania: 2013-08-30
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

AgaP 2013-08-31

Ten przepis nie jest bezglutenowy Owies zawiera gluten Zastanówcie się zanim coś napiszecie

EwaH 2013-08-31

~AgaP, zastanawiamy się nawet bardzo :) Polecam lekturę: http://www.zyciebezglutenu.pl/index.php/2010/06/22/bezglutenowy-owies-w-polsce-nowosc/ Jak widzisz, w przepisie należy użyć certyfikowanego, bezglutenowego owsa, najlepiej marki Provena.

Cimeriesi 2013-09-01

Owies jako samodzielna roślina glutenu nie zawiera, lecz jeśli uprawiany jest razem z pszenicą i np. żytem to ''pobiera'' go od nich. Również polecam zastanowić się i sprawdzić dokładnie informacje zanim się będzie kogoś pouczać ;)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.