Wegańskie bezglutenowe pieguski

| Komentarze [2]

Ciasteczka (np. owsiane)

Typ diety: wegańska

Pyszne, całkiem zdrowe wegańskie pieguski z mąki ryżowej i syropu z agawy.

Składniki:

300 g mąki ryżowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
4 łyżki oleju rzepakowego
6 łyżek ciepłego mleka roślinnego + 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
2 łyżeczki octu jabłkowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4-5 łyżek syropu z agawy (60-70 ml)
50 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie: 15-30 min.

Mieszamy suche składniki: mąkę ryżową, sól i proszek do pieczenia. W 6 łyżkach ciepłego mleka roślinnego rozpuszczamy siemię lniane. Powstałą miksturę dodajemy do suchych składników. Dolewamy oleju, octu, syrop z agawy. Dodajemy ekstraktu waniliowego. Miksujemy wszystko, tak aby składnik się połączyły.

Czekoladę kroimy w małą kostkę. Formujemy ciasteczka, powinno powstać około 18 sztuk. Wkładamy po kilka kawałków czekolady do każdego z ciasteczek.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150 st. C przez 18-20 minut.

Dodatkowe wskazówki:

Ile kalorii?*

1 ciasteczko:

119 kcal
białko: 1,6 g; tłuszcze: 5,2 g; węglowodany: 17g, błonnik: 1,6 g;
żelazo: 0,7 mg; wapń: 13 mg; cynk: 0,5 mg

* ilość kalorii, a także zawartość składników odżywczych jest podana w przybliżeniu

Przepis nadesłał(a): readeat, data dodania: 2013-08-28
Źródło: http://readeat.pl/weganskie-bezglutenowe-pieguski-z-maki-ryzowej/

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

Cimeriesi 2013-10-05

Zastąpiłam syrop z agawy cukrem trzcinowym i ciasteczka wyszły naprawdę pyszne! Jedyny ich mankament to to, że wyszły bardzo, bardzo twarde, zapewne przez dodatek mąki kukurydzianej (dałam 50 g). Ale następnym razem zrobię tylko z ryżowej :)

readeat 2013-10-11

Jeśli zastąpiłaś syrop z agawy cukrem możesz dodać więcej mleka, spróbować piec krócej i może w trochę wyższej temperaturze. Wtedy ciasteczka powinny być bardziej miękkie.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.