pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Hummus z dodatkiem oleju lnianego

Hummus z dodatkiem oleju lnianego

.....
Typ diety: wegańska
Hummus to zimna wegańska przekąska, podawana najczęściej z pitą. Przepis, do wypróbowania którego szczególnie zachęcam, to wersja tradycyjnego hummus z dodatkiem bardzo zdrowego oleju lnianego.


Składniki:

120 g suchej ciecierzycy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 łyżeczka kolendry
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka tahini
75 ml oliwy
1 łyżeczka oleju sezamowego
sok z 1/4 cytryny
0,5 łyżeczki soli morskiej
2 szczypty czarnego pieprzu
50 ml wody pozostałej z gotowania cieciorki
2 łyżki oleju lnianego

Przygotowanie: 15-30 min.

1. Namaczaj ciecierzycę przez 24 h.
2. Po namoczeniu gotuj ciecierzycę przez 1,5-2 h.
3. Utłucz ziarenka kminu rzymskiego z kolendrą.
4. Do blendera przełóż ugotowaną ciecierzycę, utłuczone przyprawy, czosnek, sól i pieprz, tahini, oliwę, olej sezamowy, sok z cytryny oraz 50 ml wody zostawionej z gotowania ciecierzycy.
5. Miksuj wszystko przez około 10 minut na gładką masę. Jeśli chcesz otrzymać gładką pastę to przetrzyj hummus na sicie.
6. Na samym końcu do chłodnego hummus wlej olej lniany.

Na zdrowie :)
Przepis nadesłał(a):  KuchennePasje,  data dodania: 2013-08-28
Źródło: Klaudia z http://kuchennepasje.pl/hummus/

Zdjęcia do przepisu:

Hummus z dodatkiem oleju lnianego