pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Patison faszerowany kaszą jaglaną z warzywami Typ diety: wegańska Otrzymany w prezencie patison (z przydomowego ogródka!) i resztki z obiadu z poprzedniego dnia, zaowocowały całkiem smaczną potrawą, która może stanowić część dania głównego, ale moim zdaniem sama robi wystarczająco dobrą robotę. Składniki: (Proporcje dla jednego małego patisona)
1 mały patison 1 średnia cebula 1 nieduży pomidor 1/4 papryczki chilli szklanka ugotowanej kaszy jaglanej sól, pieprz, kolendra, bazylia, oregano listki świeżej bazylii do dekoracji posiekana pietruszka (ilość zależna od upodobań) szklanka bulionu Przygotowanie:Patisona przekroić na pół w poziomie - tak by uzyskać dwie "miseczki". Wydrążyć gniazda nasienne. Można wydrążyć też część miąższu, pokroić go i dodać później do farszu. Papryczkę, cebulę i pomidora kroimy (pomidora można sparzyć i zdjąć skórkę). Na patelni podsmażamy cebulę i lekko solimy, a kiedy się zeszkli, dodajemy pozostałe warzywa (opcjonalnie także miąższ patisona). Mieszamy i dusimy przez chwilę, a następnie dodajemy kaszę jaglaną oraz przyprawy i zioła. Warto podlać wszystko wodą i poddusić przez kilka minut pod przykryciem, by kasza przejęła smak warzyw. Gotowym farszem wypełniamy patisonowe "miseczki" i układamy je w naczyniu żaroodpornym, do którego wcześniej wlewamy bulion. Wkładamy naczynie do piekarnika nagrzanego do około 150 st. C. Zapiekamy około 30 minut, w zależności od tego, jak miękkie (lub twarde) warzywa preferujemy. W międzyczasie dobrze jest podlewać patisony bulionem, w którym "siedzą". Przed podaniem można udekorować wierzch każdego patisona świeżymi listkami bazylii. Dodatkowe wskazówki:Przepyszne z keczupem cukiniowym :) Zdjęcia do przepisu: |