pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kotlety szpinakowe z kaszy jaglanej (bezglutenowe)

Kotlety szpinakowe z kaszy jaglanej (bezglutenowe)

Średnia ocena:  ****½ [2]
Typ diety: wegańska
Miękkie i pyszne, zielone kotlety ze szpinaku i kaszy jaglanej.


Składniki:

pęk świeżego szpinaku (ew. opakowanie mrożonego)
0,5 szklanki kaszy jaglanej
0,5 szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki cieciorkowej (wystarczy zmielić ciecierzycę w młynku do kawy i przesiać)
2 łyżki mąki kukurydzianej
3 ząbki czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
tymianek
majeranek
olej do smażenia

Przygotowanie: 30-60 min.

Ugotować kaszę. Ze szpinaku usunąć łodygi, podsmażyć go na odrobinie oleju, dobrze odparować wodę.

Połączyć kaszę ze szpinakiem i płatkami owsianymi, zmiksować na gładką masę. Dodać mąkę, posiekany na drobno czosnek i przyprawy, wymieszać. Formować niewielkie kotleciki, obtaczać je w mące kukurydzianej i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju.

Dodatkowe wskazówki:

Trzeba pamiętać o odparowaniu wody ze szpinaku (szczególnie, jeśli wykorzystujemy szpinak mrożony!) i z kaszy - w przeciwnym razie masa może być nieco zbyt rzadka. Jeśli tak się stanie, ratujemy ją dodaniem odrobiny mąki kukurydzianej.
Przepis nadesłał(a):  Sowa90,  data dodania: 2013-08-12
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Kotlety szpinakowe z kaszy jaglanej (bezglutenowe)