pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Kalarepa duszona w paście z nerkowców i mięty Typ diety: lakto-wege Naprawdę dobre. Składniki: mała kalarepa
mały pomidor malinowy garść świeżych liści mięty i cząbru 10 nerkowców 2 łyżki wiórków kokosowych 2 solidne łyżki jogurtu bądź kwaśnej śmietany 2 łyżeczki oleju o nienarzucającym się aromacie np. ryżowego (ma wysoką temperaturę wrzenia, polecam do wszelkich masal) 2 małe suszone chilli 1 łyżeczka czarnuszki 1 łyżeczka kurkumy Przygotowanie:Kalarepę pokroić w paski, pomidora w kostkę. Na rozgrzany olej wrzucić chilli i czarnuszkę, po chwili kurkumę i kalarepę. Przykryć patelnię, kalarepa ma się dusić. W moździerzu utrzeć na papkę świeże zioła z odrobiną wody, dodać moczone 10 minut we wrzątku nerkowce, wiórki kokosowe i jogurt, ucierać chwilę. Papka nie powinna być zbyt gładka. Dodać do kalarepy. Po chwili dodać świeżego pomidora i poczekać, aż odrobinę podda się ciepłu, ale nie rozgotowywać. Dodatkowe wskazówki:Można dodać uprażone wiórki kokosowe dodatkowo i wtedy nie dodawać ich do pasty. Świetnie smakuje z młodymi ziemniakami i/ lub kalafiorem. |
