Młoda kapusta duszona z pieczarkami

Dania obiadowe Dania jednogarnkowe

Typ diety: wegańska

Dobre. Podawać z ziemniaczkami.

Składniki:

kapusta młoda - 1/4 główki
cebula - 2 średnie szt.
pieczarki - objętościowo tyle, ile pokrojonej kapusty
fasola ugotowana lub z puszki - 1 niepełna szklanka (opcjonalnie)

oliwa z oliwek do smażenia - 1 łyżka
sól
papryka słodka
chilli - raz zakręcić młynkiem

Przygotowanie: 30-60 min.

Cebulę pokroić w paski, wrzucić na rozgrzaną oliwę i podsmażyć aż zrobi się miękka. Wrzucić poszatkowaną kapustę i pokrojone pieczarki, dodać sól, paprykę słodką i trochę chilli, dusić aż do miękkości.

Gdy to wszystko tak się ugotuje, dodać ugotowaną fasolkę i mamy pełnowartościowy, bogaty w białko i mikroelementy obiad.

Dodatkowe wskazówki:

Bardziej smakuje bez fasoli, ale to indywidualna rzecz gustu.

Przepis nadesłał(a): kariasa, data dodania: 2013-07-24
Źródło: Połykaj z Surri