pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Bananowe tofurniki z patelni

Bananowe tofurniki z patelni

.....  | Komentarze [9]
Typ diety: wegańska
Mój chłopak często jadał serniczki z patelni u swojej babci w Rosji, więc chciałam mu przypomnieć smaki dzieciństwa. Stwierdził, że wersja wegańska jest o wiele smaczniejsza. Zniknęły tak szybko, że nie zdążyłam zrobić zdjęć :)


Składniki:

180 g tofu naturalnego
1/2 szklanki mleka roślinnego
1,5 banana
1/2 szklanki mąki (pszennej białej lub pełnoziarnistej)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
garść rodzynek
szczypta soli
odrobina soku z cytryny
olej do smażenia

Przygotowanie:

Tofu zblendować z mlekiem roślinnym. Dodać rozgniecionego banana i wymieszać. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i sok z cytryny, wymieszać. Dosypać rodzynki.

Nakładać łyżką na natłuszczoną delikatnie patelnię teflonową i smażyć na małym ogniu do zrumienienia z obu stron. Podawać lekko ostudzone.

Dodatkowe wskazówki:

Placuszki są bardzo delikatne, więc trzeba mieć dobrą patelnię, żeby ładnie od niej odchodziły i dawały się przerzucać bez problemu na drugą stronę. Dzięki bananowi są bardzo słodkie.
Przepis nadesłał(a):  nasse,  data dodania: 2013-07-15
Źródło: http://proszek-do-pieczenia.blogspot.com/2013/05/sniadaniowe-tofurniczki-z-patelni-w.html

Zdjęcia do przepisu:

Bananowe tofurniki z patelni

Komentarze:

kizia 2013-07-15
A jaka to ma być mąka? Pozdrawiam.
Alex 2013-07-15
Czy tofu wyciskamy wcześniej?
IV 2013-07-16
Hej, a jaką mąkę można użyć zamiast pszennej?
patrycccja 2013-07-16
Kizia, jak nie jest podane jaka mąka, to znaczy, że najpopularniejsza - zwykła pszenna, biała. Oczywiście można testować też inne :)
No właśnie, IV, nie mam zbytniego doświadczenia z plackami i smażeniem w szczególności, ale intuicja mówi, że podobnie jak w naleśnikach powinna się sprawdzić nawet mieszanka mąk bezglutenowych (zob. np. http://puszka.pl/przepis/7291-maka_bezglutenowa-uniwersalny_bialy_mix.html - naleśniki z takiego mixu wychodzą mistrzowskie!)
Alex - w przepisie nie ma nic o odciskaniu tofu, więc pewnie nie trzeba...
nasse 2013-07-17
Alex, nie, nie odciskałam tofu.
Kizia, użyłam raz mąki pszennej białej, a raz pszennej pełnoziarnistej i na obu wyszło :)
IV, tak jak Patrycja, również użyłabym mieszanki mąk bezglutenowych.
Alex 2013-07-18
Dzięki :) Ja bardzo długo w ogóle nie rozumiałam wyciskania tofu, a teraz odkąd doczytałam o co chodzi to odruchowo wyciskam do każdego przepisu ;)
admin 2013-07-25
Komentarz z Fejsa: "Tofurniczki spełniły moje oczekiwania... są pyszne! zgodnie z sugestią osoby zamieszczającej przepis dodałam nieco soli i soku z cytryny. W smaku - lekko wytrawne, następnym razem nie dodam rodzynek i podam do gulaszu z warzyw i seitanu - to będzie hit! Ale z bananami i dżemem brzoskwiniowo-śliwkowym - zniknęły w ok. 5 min. Dodam, że z przepisu wychodzi około 15 tofurniczków :D Jednym słowem: polecam! :D"
patrycccja 2013-07-25
No właśnie, wcale nie wyszły bardzo słodkie :) Użyłam dobrze dojrzałych bananów, ale nie takich bardzo bardzo. Pewnie to od nich głównie zależy ostateczny smak. Ogólnie są bardzo fajne, ale faktycznie bardzo delikatne. Następnym razem poeksperymentuję z dodatkiem mąki ziemniaczanej - może będą bardziej spoiste i takie "konkretne". Niskosłodzona, korzenna "konfitura" wiśniowa (tegoroczny wynalazek :) pasuje do nich genialnie!
patrycccja 2013-07-25
A domowy krytyk orzekł: Hm, dobre. Ale bananowe lepsze. ;)
http://puszka.pl/przepis/5970-racuchy_mega_bananowe-precyzyjne_proporcje.html

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.