1 kg ogórków gruntowych
świeży czosnek (ok. 3 ząbki na 1 l wody)
pieprz w ziarenkach (opcjonalnie)
kwitnący koper
1 łyżka soli na 1 l wody
Przygotowanie:
Umyte ogórki włożyć do naczynia (najlepiej kamionkowego garnka) wraz ze świeżym czosnkiem. Dodać pieprz w ziarenkach i kwitnący koper, zalać zalewą (1 l przegotowanej wody + 1 płaska łyżka soli).
Odstawić przykryte jakimś talerzem i obciążone tak, żeby ogórki nie wystawały z wody. Po 2-4 dniach będą gotowe, tym szybciej im bardziej gorąca była solanka. Gotowe ogórki przestawić do lodówki, żeby zatrzymać proces kiszenia.
Przepis nadesłał(a):
Rena,
data dodania: 2000-12-08 Źródło: spisane z grupy pl.rec.kuchnia
Zdjęcia do przepisu:
Komentarze:
wenja 2011-08-02
dla mnie podstawą ogóreczków kiszonych jest chrzan obok czosnku i kopru :P
pat 2011-08-03
Ale to przepis na małosolne a nie kiszone :) Małosolne tylko z koprem i czosnkiem.
jaśminus 2006-07-07
najlepiej dodać kilka liści wiśni - wyostrzają smak ogóreczka
dawka 2009-05-13
O gustach sie nie dyskutuje ;) ale wg. mnie ogórki z chrzanem i innymi wynalazkami nie są fajne. Woda, sól, DUUŻO kopru i dużo czosnku to podstawa! :D
Asja 2003-07-14
Brakuje mi w tym przepisie:liści chrzanu,korzenia chrzanu.Często dodajemy też :liście krzewu czarnej porzeczki lub liście wiśni...można dodać łyżkę miodu a nawet nać świeżego selera.
pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich 
