Granulat zalewamy gorącą wodą i czekamy kilka minut. W międzyczasie gotujemy soczewicę, może być lekko rozgotowana. Ścieramy marchewkę, najlepiej na małych oczkach (wtedy masa lepiej się lepi). Siemię lniane mielimy w młynku do kawy (blender jeśli jest mocny, też da radę) i zalewamy 1/2 szklanki gorącej wody. Mieszamy w misce granulat z soczewicą. Dodajemy papkę z siemienia oraz przyprawy: do kurczaka, tymianek, oregano, zmiażdżone ząbki czosnku, cały świeży koperek. Mieszamy i zagęszczamy masę. Ja dodałam 1/2 szklanki mąki kukurydzianej i łyżkę skrobi ziemniaczanej.

Tworzymy małe klopsiki i smażymy :)

Sos: Pomidory i czosnek pokroić. Dusić w rondelku przez ok. 10 minut aż pomidory zmiękną. Sos zmiksować. Dodać bazylię, oregano, paprykę słodką, sól i pieprz do smaku. Pomieszać i zestawić z ognia.

Można podać z różnego rodzaju sosami (grzybowy, pieczeniowy, pomidorowy), a także jako dodatek do makaronu.

UWAGA: Porcja jest wielka, wyszło mi ok. 30-40 klopsików.