Malinowy torcik "serowy" z nerkowców

Spód: daktyle namaczamy w gorącej wodzie na 10 min, orzeszki włoskie i fistaszki mielimy na proszek lub drobne kawałeczki. Daktyle odcedzamy i ugniatamy na "plastelinę". Łączymy z kakao, aromatem i wyrabiamy ciasto. Wykładamy nim formę.

Góra: nerkowce wcześniej namaczamy (najlepiej na noc). Daktyle wrzucamy do garnka z 3/4 szklanki wody, gotujemy aż powstanie gęsty syrop. Wraz z odsączonymi nerkowcami, malinami, sokiem z cytryny i aromatem wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Układamy na orzechowym spodzie. Ewentualnie dekorujemy. Przed podaniem można wstawić na 30 min do zamrażarki.

Proporcje podane na tortownicę o średnicy 18 cm.