Zupa warzywna z kaszą jaglaną "zabielana"

Słonecznik moczymy w przegotowanej wodzie (ok. 6 h), a następnie miksujemy go na gładką masę. Gotujemy pokrojone warzywa, ale z wyjątkiem pomidorów. Kiedy warzywa się ugotują - dodajemy słonecznikową "śmietanę", pomidory oraz przyprawy. Miksujemy na krem.

W osobnym garnku gotujemy kaszę jaglaną. Rozkładamy na 4 talerze, zalewamy zupą.

Zamiast cukinii można dodać więcej pora. Zupę można posypać natką pietruszki.