Pyszna szarlotka bez cukru

| Komentarze [1]

Ciasta

Typ diety: wegańska

Składniki:

<u>nadzienie:</u>
1,5 kg słodkich jabłek
5 łyżek syropu z agawy
1 łyżka cynamonu
2 łyżki mielonych migdałów
0,5 opakowania migdałów w słupkach

<u>ciasto</u>
0,5 szklanki mąki gryczanej
0,5 szklanki mąki żytniej (dałam typ 720)
1 szklanka mąki jaglanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia "z czubkiem" (ten bez mąki pszennej)
1/3 szklanki oliwy tłocznej
2/3 szklanki mleka (u mnie orkiszowe)
1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie: 30-60 min.

Do miski wsypujemy suche składniki ciasta i mieszamy. Dodajemy oliwę, syrop z agawy, mleko i dokładnie mieszamy.
Rozprowadzamy na okrągłej blasze (u mnie średnica 28 cm) i podpiekamy spód ok. 15 minut w 180 st. C.

Jabłka obieramy ze skórki i wycinamy gniazda nasienne po czym ścieramy na tarce o grubych oczkach. Całość gotujemy aż powstanie mus (ok. 15-20 minut) - podlewamy od czasu do czasu odrobiną wody, żeby nie przywarło do dna garnka. Do gotowego musu dodajemy cynamon i agawę, wykładamy na podpieczone ciasto. Posypujemy mielonymi migdałami i tymi w słupkach.

Wkładamy do piekarnika na kolejne 20 minut (ciągle 180 st. C).

Przepis nadesłał(a): Rudzia916, data dodania: 2013-02-16
Źródło: http://candidowakuchnia.blogspot.com/2013/02/pyszna-szarlotka.html

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

koguma 2013-09-18

Na pewno pycha! - ale pisanie, że bez cukru jest nieco mylące, gdzyż syrop z agawy to sama fruktoza, też cukier, i do tego raczej kontrowersyjny w tak dużych ilościach (w nadmiarze może prowadzić do insulinooporności i innych zaburzeń). Polecem ksylitol (tzw. cukier brzozowy) i jego kuzynów - najlepszy jest ertytytol, naturalne, o b.niskim indeksie glikemicznym, uznane (np. przez WHO) za całkowicie bezpieczne (byle nie dawać ksylitolu psom - u nich jego metabolizm prowadzi do spadku cukru we krwi, może nawet zabić)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.