Pomidory umyj i odetnij górę, delikatnie wydrąż miąższ (tyle ile się da, żeby nie podziurawić skórki), ponacinaj w kwiatki (patrz zdj.).

Do miski wsyp odsączony ser, pokrojony na mniejsze kawałki miąższ z pomidorów, cebulkę pokrojoną w kostkę oraz natkę pietruszki. Słonecznik upraż na suchej patelni. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw pieprzem i polej oliwą.

Tak powstałą sałatkę włóż do wydrążonych pomidorów. Całość udekoruj listkami bazylii.