Ryż z cukinią

Średnia ocena:

[2]

Gęste "zupy", gulasze, curry, duszone warzywa Sosy do makaronu/ ryżu/ kasz/ ziemniakow

Typ diety: wegańska

Proste, smaczne i pożywne danie. I oko też cieszy!

Składniki:

cukinia
cebula
czosnek - ok. 3 ząbki
papryka czerwona (cała lub pół)
ryż parboiled - 2 woreczki
olej/oliwa
sól, pieprz
przyprawy: np. chili, czubryca, tymianek

Przygotowanie: 15-30 min.

Warzywa kroimy: czosnek i cebulę dowolnie, cukinię - w plasterki lub półplasterki, paprykę w drobną kostkę. Czosnek i cebulę podsmażamy na oleju. Dodajemy cukinię, podsmażamy. Dodajemy paprykę, podlewamy wodą, dusimy. Dodajemy przyprawy - ja zazwyczaj daję sporp czubrycy, trochę chili, trochę słodkiej papryki.

W międzyczasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ugotowany ryż wrzucamy do warzyw i mieszamy - można przysmażyć, ma być raczej sypkie, a nie ciapa. Doprawiamy solą i pieprzem.

Przepis nadesłał(a): sylvia, data dodania: 2012-08-26
Przepis własny autora.