Pyzy drożdżowe z kuchenki mikrofalowej

Średnia ocena:

[1] | Komentarze [2]

Dania jednogarnkowe Kluski, kopytka

Typ diety: wegańska

Genialne w swej prostocie! Grażyna: "drożdżowe pyzy, które ja robię specyficzne – kwadratowe lub prostokątne, bo zamiast je gotować na parze, wkładam surowe wyrośnięte ciasto do naczynia żaroodpornego i gotuję w kuchence mikrofalowej. Efekt smakowy jest taki sam, poza tym krojąc pyzy zyskuję więcej porowatej powierzchni, w którą wsiąka sos, np. pieczarkowy – to przesądza o smaku potrawy."

Składniki:

3 dkg drożdży
łyżeczka cukru
1/2 kg mąki
ok. szklanki letniej wody
3-4 łyżki oleju
spora szczypta soli

Przygotowanie: 30-60 min.

Drożdże rozmieszać z cukrem w miseczce, dodać trochę letniej wody lub mleka (musi być w takiej temperaturze, żeby palec włożony do wody ani ziębił, ani parzył), zamieszać, aż się drożdże rozpuszczą i posypać po wierzchu mąką. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 10 minut, aż podwoją objętość.

Do miski wsypać ok. 1/2 kg mąki, posolić solidnie, dodać wyrośnięte drożdże, zamieszać, dodać olej i tyle letniej wody, aby ciasto miało konsystencję bardzo gęstej śmietany. Wyrobić drewnianą łyżką, uderzając ukośnie, aż ciasto będzie odstawało od brzegów miseczki. Przykryć ścierką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1/2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Potem przełożyć do wysmarowanego tłuszczem kwadratowego lub okrągłego naczynia i wstawić do kuchenki na 600 W na około 10 minut. Wyjąć, poczekać aż ostygnie i pokroić w kwadraty lub w trójkąty. Podawać z gulaszem albo dobrym sosem.

Przepis nadesłał(a): mika, data dodania: 2012-08-17
Źródło: http://www.grazynagotuje.pl/?p=2397

Komentarze:

nasse

2013-06-26

Staram się unikać kuchenki mikrofalowej, ale pyz nigdy nie chce mi się parować, więc skusiłam się na ten przepis - zrobiłam z pół porcji, z mąki pełnoziarnistej. Wyszło naprawdę pysznie, ale najważniejsze, że robią się błyskawicznie, nie trzeba brudzić parowaru ani martwić się o oparzenia.

Solshine 2013-10-26

Zdziwiłam się tym, co wyszło z mikrofali mocno - dopóki nie uzmysłowiłam sobie, że to przecież pampuchy :) Pyzy to całkiem insza inszość, a że nigdy pyz nie robiłam, nie przyszło mi do głowy, że z takiej produkcji to pyzy nie wyjdą :D Żarty żartami oraz jak zwał, tak zwał - dobre to jest:)

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.