pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Zapiekanka ziemniaczana bez gazu :)

.....
Typ diety: wegańska
Zapiekankę wymyśliłam, gdy z powodu awarii odcięli mi gaz i byłam zmuszona do przygotowywania improwizowanych potraw wyłącznie w elektrycznym piekarniku ;) A więc... smacznego ;)


Składniki:

4-6 dużych ziemniaków
1 średnia cebula
1 mała cukinia
1 mała papryka
słoiczek suszonych pomidorów
słoik lub puszka gotowanej ciecierzycy lub czerwonej fasoli
przecier pomidorowy w kartoniku 400 g lub podobna ilość sosu pomidorowego
zioła prowansalskie
sól
olej do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Ziemniaki, cukinię, cebulę pokroić na bardzo cienkie plasterki. Paprykę pokroić w drobne słupki. Formę na zapiekankę wysmarować olejem i układać kolejno warstwami: ziemniaki, sos pomidorowy, cebula, cukinia, ziemniaki, sos pomidorowy, papryka, suszone pomidory, ziemniaki, sos pomidorowy, ciecierzyca, ziemniaki sos pomidorowy - co drugą warstwę przy tym posypywać cienko solą i ziołami prowansalskimi (obowiązkowo! warstwę pomidorową, jeżeli używamy przecieru, a nie sosu pomidorowego).

Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 st. C na czas 45 do 60 minut - a w połowie pieczenia przykryć ją folią aluminiową, aby nie spiekła się za bardzo z wierzchu.
Przepis nadesłał(a):  znikam,  data dodania: 2012-08-14
Przepis własny autora.