pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Koreańska zupa na zimno - kuksu
Średnia ocena:
 [1] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Przepyszna i niesamowicie prosta do zrobienia zupa na zimno. Przepis pochodzi od rodziny pochodzącej z Korei, gdzie tą zupą zajadają się non-stop :) Składniki: litr wody (przegotowanej zimnej lub filtrowanej)
1 szklanka posiekanych pomidorów 2-3 ząbki czosnku sos sojowy (z pół szklanki) łyżka cukru sól pieprz makaron spaghetti pół kostki tofu po wyciśnięciu z niego wody pokroić w drobne plasterki 1 mały ogórek pokrojony w plasterki szczypiorek chili lub jakiś ostry sos łyżeczka octu cieniutko posiekana cebula kapusta pekińska drobno posiekana Przygotowanie:1.Ogórki pokrojone w plasterki przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem i chili. Odstawiamy do lodówki na czas przygotowania zupy. 2.(opcjonalnie) Tofu pokrojone w plasterki zalewamy sosem sojowym i marynujemy na czas przygotowania zupy. 3. Gotujemy makaron. 4. Do wody dodajemy sos sojowy, posiekane pomidory, i wszystkie przyprawy wyżej wymienione w tym ocet. Doprawiamy do smaku. 5. Tofu smażymy aż zbrązowieje. 6. Nakładamy do miseczki makaron, kapustę, na to ogórki, tofu. Dolewamy bulion i przyozdabiamy szczypiorkiem. Chłodzimy. Dodatkowe wskazówki:Przyprawienie bulionu jest najważniejsze. Zwykle robię to na oko, ponieważ zawsze jakoś ulepszam ten przepis :) Zaleca się dać trochę więcej przypraw, gdyż po dodaniu ogórków i makaronu zupa troszkę pobiera z nich wodę i traci smak. Jeśli wyjdzie za mocne - zawsze można rozcieńczyć :) Fajnie się je tą zupę widelcem i bulion wypija z miski :) Zdjęcia do przepisu: Komentarze: aha 2019-05-30 Super przepis! Jedynie drobna uwaga, że kuksu to taki rodzaj makaronu. A więc gdyby był dostępny to polecam zamiast spagetti. Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |