pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Czerwona porzeczka na ostro

Czerwona porzeczka na ostro

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [4]
Typ diety: wegańska
Dlaczego na ostro? Bo z kolorowym pieprzem! Nie mam w zwyczaju posługiwać się obcojęzycznymi nazwami potraw, stąd też nie pojawia się nazwa „chutney”. Pieprzowe wydanie idealne dla ludzi nie przepadających za słodkościami. Idealna alternatywa do serów zamiast żurawiny ;)


Składniki:

1/2 kg porzeczki czerwonej
3/4 szkl. cukru
starta skórka z połowy cytryny
sok z połowy cytryny
3 łyżeczki pieprzu kolorowego
laska cynamonu

Przygotowanie:

Obraną porzeczkę zasypujemy cukrem, startą skórką cytrynową, dodajemy pieprz kolorowy, ścieramy laskę cynamonu, wlewamy sok z cytryny i całość mieszamy.

Wszystkie składniki smażymy na patelni na niewielkim ogniu przez 20-25 min, co jakiś czas mieszając.

Gorącą porzeczką zapełniamy słoiki, uprzednio wyparzone (wraz z zakrętkami), zakręcamy i stawiamy do góry dnem, same zassą się bez zagotowania.

Smacznego!

Dodatkowe wskazówki:

Porzeczka na ostro nadaje się zarówno do ciasteczek korzennych, jak i do serów.
Przepis nadesłał(a):  szczypta-wege,  data dodania: 2012-07-17
Źródło: http://szczypta-wege.blog.pl/2012/07/15/czerwona-porzeczka-na-ostro/

Zdjęcia do przepisu:

Czerwona porzeczka na ostro

Komentarze:

ziebra ***** 2012-07-19
cudo. idealnie trafia w mój smak :)
Inon 2012-07-20
Pieprz ma być w ziarenkach czy zmielony?
szczypta-wege 2012-07-23
Inon, ja użyłam pieprzu w ziarnach z młynka (dostępny w lidlu).
lamia 2013-07-09
super -wyszło pyszne POLECAM

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.