Krążki cebulowe!

Przegryzki (finger foods) Warzywa w cieście i panierowane

Typ diety: lakto-ovo-wege

Bardzo chrupiące, amerykańskie krążki cebulowe.

Składniki:

1 duża cebula (ja preferuję czerwoną)
1 i 1/4 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
3/4 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka soli
olej do smażenia
przyprawy: pieprz, papryka czerwona, sól

Przygotowanie: 15-30 min.

1. Należy rozgrzać olej w garnuszku lub we frytkownicy do 185 st. C.

2. Cebule kroimy w plastry, rozdzielamy krążki.

3. W miseczce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól. Obtaczamy krążki w przygotowanej mące i odkładamy na bok. Następnie do mąki należy wbić jajko, wlać mleko i dobrze wymieszać.

Zanurzamy krążki w cieście i odkładamy na kratce (np. z piekarnika) i czekamy, by obciekły z nadmiaru ciasta. Następnie obtaczamy krążki w bułce tartej.

4. Smażymy w głębokim tłuszczu do czasu nabrania przez nie złocistego koloru. Przyprawiamy i gotowe!

Dodatkowe wskazówki:

Należy wykorzystać papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu po smażeniu.

Przepis nadesłał(a): aryastark001, data dodania: 2012-07-14
Źródło: Pracownik amerykańskiej restauracji w Paryżu. : )