pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Brokułowa surówka
Średnia ocena:
 [1] Typ diety: wegańska & RAW Pyszna, świeża, kolorowa - taka jest ta surówka. Mój brat stwierdził, że wygląda, jak żywcem wycięta z Photoshopa, takie ma intensywne barwy ;) Składniki: 2 średnie brokuły
1 mały kalafior 2 pomidory 4 pieczarki 2 cebule 1 papryka garść oliwek gałka muszkatołowa, sól, ocet balsamiczny i oliwa lub olej lniany ew. kwiatki ogórecznika i szałwii do przystrojenia Przygotowanie:Brokuł i kalafior rozdrabniamy na różyczki, a następnie blanszujemy krótko w osolonej wodzie. Pomidora i paprykę kroimy w kostkę, cebulę i pieczarki - w plasterki. Tak przygotowane warzywa mieszamy, dorzucamy oliwki, a następnie przyprawiamy gałką muszkatołową, solą, octem balsamicznym i oliwą do smaku. Dodatkowe wskazówki:Surówkę można przystroić kwiatkami ogórecznika, szałwii, nagietka, bratka, dyni - co tylko jadalnego kwitnącego mamy pod ręką :) Wygląda z tym jeszcze bardziej kolorowa :) Warto, żeby papryka była żółta, ja akurat wykorzystałam, co miałam, czyli czerwoną :) Nie ma sensu nazbyt rozdrabniać warzyw, surówka z większych kawałków też jest pyszna i pięknie wygląda :) Zamiast oliwek można dodać ogórka kiszonego, efekt będzie podobny. Zdjęcia do przepisu: |