Sałata z cukinią i suszonymi pomidorami

Średnia ocena:

[3] | Komentarze [2]

Sałatki

Typ diety: wegańska

Sałata z cukinią w upalny dzień i nic mi więcej do szczęścia nie potrzeba. Tylko gdzie te upały? Sałata może funkcjonować jako samodzielny posiłek, lub dodatek do grillowanych warzyw, czy kotletów sojowych.

Składniki:

2 małe cukinie
suszone pomidory w oleju
rukola
pestki słonecznika
sól
pieprz
zioła prowansalskie

Przygotowanie: 15-30 min.

Cukinię obieramy (nie jest to konieczne) i kroimy na cienkie półtalarki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju z pomidorów i wrzucamy cukinię. Przyprawiamy solą, pieprzem i obficie ziołami. Smażymy, aż cukinia będzie miękka.

Do miski wrzucamy umytą sałatę, pokrojone na mniejsze części pomidory suszone i ciepłą cukinię. Następnie prażymy słonecznik na suchej patelni do zarumienienia i również ciepły wrzucamy do sałaty. Dodajemy łyżkę oleju spod pomidorów, odrobinę pieprzu i jemy, póki cukinia jest ciepła :)

Przepis nadesłał(a): Nhia, data dodania: 2012-06-07
Źródło: www.treeyourmind.blogspot.com

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

a_h_a 2012-08-08

Świetna sałatka :) polecam z dodatkiem kaparów i marynowanego pieprzu!

majczi

2013-08-30

mniaaam,robię w zasadzie identyczną sałatkę, z tym że cukinię grilluję w piekarniku. bardzo polecam, cukinia na ciepło w sałatkach jest świetna!

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.