pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sernik brzoskwiniowy, prawie bez cukru Typ diety: lakto-ovo-wege Eksperymentalne ciasto pt. jak zrobić słodkie bez cukru :-) Składniki: <u>spód ciasta:</u>
100 g ziaren sezamu 100 g mąki pszennej graham 50 g melasy bądź ciemnego cukru trzcinowego z melasą 1 jajko 2 łyżki masła orzechowego bez soli (ew. 2 łyżki zwykłego masła) <u>masa serowa:</u> opakowanie 500 g niskotłuszczowego serka (mój był 0,3% tłuszczu) 1 puszka brzoskwiń 4-5 łyżeczek agar-agar <u>wierzch:</u> sok z brzoskwiń (300 ml) 1 łyżeczka agaru Przygotowanie:Przygotowanie spodu: wymieszać suche składniki, dodać masło, jajko, połączyć, aż wyjdzie coś w rodzaju kruszonki. W malakserze, thermomixie po 15 sekundach mieszanka jest gotowa. Tortownicę o śr. 20 cm lekko wysmarować tłuszczem, dno wysypać sezamem lub otrębami, wsypać otrzymaną mieszankę, przygnieść do dna tortownicy. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 180 st. C i podpiec przez 15-20 minut. Wystudzić. Masa serowa: twarożek zmiksować, będzie bardziej puszysty, dodać pokrojone w drobną kostkę brzoskwinie (ze 2 łyżki odłożyć), wymieszać, podgrzać (nie gotować!) Agar rozpuścić w niewielkiej ilości wody, mieszając dolewać do masy serowej - podgrzać, ostudzić, wyłożyć na wystudzony spód. Na wierzch serka wyłożyć pozostawioną resztę brzoskwiń, wylać wystudzoną galaretkę z soku i agaru. Dodatkowe wskazówki:Ciasto jest mało słodkie, cukru tyle, co melasy w spodzie i co producent dodał do puszki brzoskwiń. Zdjęcia do przepisu: |