pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich

Greckie danie z karczochami, bobem i groszkiem

Średnia ocena:  ***** [1]  | Komentarze [3]
Typ diety: wegańska
Oglądałam program kulinarny w telewizji i właśnie tam wypatrzyłam to danie. Jest proste w wykonaniu i bardzo smaczne. Podaje się je w prawie każdej restauracji śródziemnomorskiej. Jest to bardzo popularna potrawa.


Składniki:

karczochy
por
koperek
oregano
natka pietruszki
młody bób
szczypior
groszek (z puszki lub mrożony)
oliwa z oliwek
sól
sok z cytryny
skrobia kukurydziana (odrobina)

Przygotowanie:

Karczochy obieramy, kroimy, wrzucamy na patelnię, dodajemy pokrojonego pora, wsypujemy posiekany koper, oregano i natkę pietruszki. Dodajemy młody bób (nie ziarna, ale cały - z osłonką) i pokrojony szczypior. Polewamy oliwą z oliwek.

Gdy warzywa zmiękną dodajemy groszek, posypujemy solą, zalewamy 1/2 szklanki wody i dusimy. Następnie zagęszczamy sokiem z cytryny ze skrobią kukurydzianą i dusimy przez chwilę.

Dodatkowe wskazówki:

Danie jest świetne np. z kotletami sojowymi.
Przepis nadesłał(a):  agnmid,  data dodania: 2012-01-20
Źródło: program tv ,, Rick stein i kuchnia śródziemnomorska'' BBC

Komentarze:

agnmid 2012-01-21
przepraszam za pomyłke ale powinna być skrobia kukurydziana nie ziemniaczana ...
patrycccja 2012-01-22
Poprawiłam. Ale czy w praktyce to nie jest wszystko jedno?
agnmid 2012-01-23
myśle ze troszke bedzie różnica w orginalnym przepisie była skrobia kukurydziana która według mnie ma troche inny smak ale gdy nie ma sie dostepu do niej mysle ze nie sprawi to tak duzej róznicy

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.