pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Sałatka z pietruszki, fasoli i marynowanych pieczarek Typ diety: wegańska+miód Po prostu przepyszna :) Czasem robię w wersji minimalistycznej, tylko pietruszkę, bo zamarynowana w sosie i ziołach smakuje po prostu fantastycznie. Wolę ją także bez dodatku sałaty, a cukier zamieniam na miód. Do zestrugania pietruszki używam julienownicy, aby paseczki były cieńsze, bo wtedy pietruszka lepiej przechodzi marynatą, ale jeżeli jej nie macie wystarczy zwykła obieraczka. Składniki: 3 spore lub 6 mniejszych korzeni pietruszki
puszka fasolki kidney 100 g marynowanych pieczarek <u>na sos:</u> 3 łyżki oleju (najlepiej rzepakowego tłoczonego na zimno) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka miodu 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz Przygotowanie:Fasolkę przepłukujemy wodą, odsączamy dobrze na sitku. Pieczarki również odsączamy. Pietruszkę obieramy i zestrugujemy na cienkie paseczki. Natki drobno siekamy. Przygotowujemy sos - w miseczce łączymy wszystkie składniki mieszając do uzyskania gładkiej emulsji. Pietruszkę przekładamy do naczynia, w którym będziemy serwować sałatkę. Mieszamy ją z sosem i ziołami. Dodajemy fasolkę i pieczarki, mieszamy, podajemy :) Dodatkowe wskazówki:Zdecydowanie polecam wybierać do niej grubsze korzenie pietruszki, lepiej się je struga :)
Przepis nadesłał(a):
zielenina_blog,
data dodania: 2012-01-19 Źródło: http://zielenina.blogspot.com/2012/01/saatka-z-pietruszki-fasolki-i.html Zdjęcia do przepisu: |