Marynata: wymieszaj razem oliwę, paprykę, wyciśnięty czosnek, sól, pieprz. Następnie zalej ziemniaki i delikatnie wymieszać tak, by wszystkie ziemniaki były pokryte sosem. Wstawić do nagrzanego do 175 st. C piekarnika i zapiekać do momentu, aż ziemniaki będą złocistego koloru. W zależności od piekarnika zabiera to od 45 do 60 minut, przemieszać od czasu do czasu.

Najlepiej ziemniaki pokroić w równe, dość małe kawałki i rozłożyć cienką warstwą, wtedy się upieką równomiernie i nie trzeba się bardzo przejmować mieszaniem.

Marynatę wlewaj po trochu i mieszaj ziemniaki. Marynaty powinno być tyle co zostanie na ziemniakach.