pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Świąteczny pasztet z soczewicy
Średnia ocena:
  [1] | Komentarze [1] Typ diety: wegańska Pasztet z zielonej soczewicy z dodatkiem jarzyn, fasoli i grochu, przyprawiony tradycyjnie korzeniami i majerankiem... Składniki: 1. 400 g zielonej soczewicy
2. garść białej fasoli 3. garść połówek grochu 4. 1 duża marchew 5. 1 duża cebula 6. 2 ząbki czosnku 7. kilka grzybków 8. wyschnięta bułka lub 3-4 kromki chleba sól, pieprz, gałka muszkatołowa, imbir, ostra papryka, majeranek jajko lub jakiś jego "zastępca" Przygotowanie:Składniki od 1 do 7 ugotować do miękkości. Najlepiej wszystko razem, chociaż fasolę lepiej ugotować osobno z oczywistych względów. Soczewica i przyjaciele powinny gotować się tak długo, aż ziarna zaczną się rozpadać, a w garnku oprócz nich będzie tylko kilka łyżek płynu. Odcedzamy, płyn zlewamy do miseczki i moczymy w niej pokruszoną bułkę, żeby całkiem go wchłonęła. Wszystko razem miksujemy, najlepiej blenderem, na w miarę jednolitą papkę. Doprawiamy w takich proporcjach, jakie nam najbardziej odpowiadają. Wbijamy jajko, dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem foremki. Nakrywamy papierem i pieczemy w 200 st. C ok. 45 minut. Po tym czasie odsłaniamy pasztet, by góra ładnie się przyrumieniła. Wyjmujemy z foremki dopiero, gdy całkowicie wystygnie. Próbujemy nie zjeść całego od razu :D Dodatkowe wskazówki:Warto co chwilę smakować masę podczas przyprawiania. Proporcje przypraw zależą od indywidualnych preferencji, ale łyżka majeranku, 2 łyżeczki gałki i łyżeczka imbiru to minimum, by uzyskać tradycyjny smak :) Komentarze: dragi 2013-03-30 Bardzo dobry, smarowny pasztet o klasycznym smaku :) Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej. |
