Grzyby duszone w pomidorowej marchewce z cebulą (na zimę lub na bieżąco)

Przetwory na słono

Typ diety: wegańska

Warto przygotować sobie takie przetwory, kiedy nie mamy za bardzo czasu na gotowanie (praca, studia). Wtedy otwieramy, podgrzewamy i w środku zimy zjadamy pożywne, smaczne danie. Zawsze miło powspominać jesień.

Składniki:

3 kg gotowanych grzybów
1 kg cebuli
1/2 kg marchewki
1/2 l oleju
1,5 l przecieru pomidorowego
cukier
sól
pieprz

Przygotowanie:

Cebulę pokroić, marchewkę zetrzeć na tarce. Przysmażyć je na oleju, w dużym garnku, do miękkości. Dodać przecier i dusić chwilę razem. Dodać grzyby i przyprawy, podusić dłuższą chwilę. Przełożyć do słoików, zawekować.

Dodatkowe wskazówki:

Oczywiście można kilka razy zmniejszyć proporcje i otrzymać smaczne danie na kolację lub obiad.

Przepis nadesłał(a): Marta Jermaczek, data dodania: 2000-09-11
Przepis własny autora.