Zupa z soczewicy ze szpinakiem (prawie indyjska)

Name: Zupa z soczewicy ze szpinakiem (prawie indyjska)
Total time: 5 min
Ingredients: 500 g czerwonej soczewicy; 2 duże garści świeżego szpinaku; 70-100 ml mleka kokosowego; kumin; sól

Zupy na ciepło

Typ diety: wegańska

Niesamowicie szybka i sycąca zupka.

Składniki:

500 g czerwonej soczewicy
2 duże garści świeżego szpinaku
70-100 ml mleka kokosowego
kumin
sól

Przygotowanie: do 15 min.

Soczewicę zalewamy wodą, dosypiemy kuminu wg upodobań (ja lubię tylko lekką nutę kuminu, więc wsypuję pół łyżeczki) i gotujemy przez ok. 10 minut. Solimy do smaku, dolewamy mleka kokosowego i wrzucamy szpinak. Wymieszamy, gotujemy przez ok. 1 minutę (aż szpinak zwiędnie) i gotowe :)

Dodatkowe wskazówki:

Zupkę można posypać zieloną pietruszką, wypróbować inne przyprawy indyjskie itd.

Przepis nadesłał(a): Hadudka, data dodania: 2011-12-22
Przepis własny autora.