pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich pomoc / FAQ
Archiwum przepisów wegetariańskich i wegańskich
Wegańska jajecznica z selera
Średnia ocena:
  [2] Typ diety: wegańska Nie ma tu śladu jajek, a smakuje jak jajecznica. Idealne danie na śniadanie i na kolację, spożywać z chlebkiem. Składniki: seler - 1/4 główki
garstka pokrojonego w kostkę tofu ok. 5 cm zielonej części pora(może być też cebula) łyżeczka lub dwie zarodków pszennych odrobina zielonej pietruszki garstka siemienia lnianego pół łyżeczki kurkumy sos sojowy pieprz duża szczypta czubricy zielonej (może być bez, zamiast tego zioła i czosnek granulowany, odrobinka) olej do smażenia Przygotowanie:Seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach, por pokroić w talarki, tofu w kostkę. Rozgrzać na patelni łyżkę oleju, wrzucić tofu, zieloną pietruszkę, por i seler. Posypać wszystko zarodkami pszennymi i siemieniem lnianym. Smażyć 3 minuty, po czym dolać nieco wody, aby się nie przypaliło. Doprawić sosem sojowym, kurkumą, pieprzem, czubricą i wymieszać. Dolać jeszcze trochę wody jeśli jest zbyt suche, przykryć pokrywką i dusić ok. 2 minut. Seler zrobi się bardzo miękki, a siemię pod wpływem duszenia odda nieco śluzu, więc zrobi się prawie papka. Jeść od razu. |
