Fasolkowa pasta do kanapek

Średnia ocena:

[5] | Komentarze [6]

Pasty na słono

Typ diety: wegańska

Pierwsze wegańskie smarowidło, które przypadło do gustu wtedy jeszcze jedzącemu mięso mojemu przyszłemu. Być może dlatego, że przyprawiłam je na wzór jego ulubionej fasolki 'po bretońsku' ;)

Składniki:

200 g białej fasoli (im większa tym lepiej)
2-3 kulki ziela angielskiego
1-2 liście laurowe

1 spora cebula
2 łyżki koncentratu/przecieru pomidorowego
2 łyżki oleju
sól
pieprz
majeranek
mielona papryka
lubczyk

Przygotowanie: ponad 60 min.

Fasolę namoczyć na noc, po czym ściągnąć skórki (ważna sprawa) i ugotować (właściwie rozgotować) w niewielkiej ilości wody z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych, wyjąć przyprawy, odcedzić ile się da.

Cebulę posiekać w drobną kostkę, usmażyć. Dodać przecier/ koncentrat i smażyć jeszcze 1-2 minuty mieszając. Dodać fasolkę, przyprawić nie żałując majeranku, zdjąć z ognia, gotowe;)

Dodatkowe wskazówki:

Lubczyk dodaje specyficznego posmaku, nam odpowiada, ale spokojnie można pominąć. Zmiksowanie całości oszczędzi zabawy ze zdejmowaniem skórek.

Przepis nadesłał(a): ironka, data dodania: 2011-11-24
Przepis własny autora.

Zdjęcia do przepisu:

Komentarze:

majczi

2012-07-07

zrobiłam dziś tę pastę z białej fasolki z puszki, pominęłam cebulę, reszta jak w przepisie. przepyszne i szybkie w przygotowaniu :)

Sweetfairy 2013-01-31

Proste do wykonania i pyszne, tylko gotowanie fasoli zabiera duzo czasu...

admin 2013-01-31

Inne pomysły na doprawienie tej pasty zebrane na Fejsie:
- bazylia, pietruszka, koperek i czosnek
- pietruszka, czosnek, bazylia
- bazylia i oregano
- oregano, bazylia, czosnek, papryka, chili (chili albo dla ostrości albo tylko odrobina dla podkręcenia smaku)
- z innych propozycji: kolendra mielona, zioła prowansalskie
Uwaga: podobno majeranek nie za bardzo idzie w parze z oregano - tworzą super gorzką mieszankę.
A fasolkę można z puszki, jeśli nie mamy czasu na gotowanie. Czasem można :)

kama 2013-02-10

niestety smak jednowymiarowy, brakowało mi tam kwaśnego akcentu. mimo wszystko jednak całkiem dobre

ironka 2015-01-09

ale mam refleks ^^
komentarz niżej bardzo trafny. jak dla mnie, kanapki bez świeżego/ew. marynowanego warzywa w ogóle się 'nie liczą';), więc wychodzę z założenia że sama pasta do nich nie musi być 'kompletna' w smaku.
dlatego dodam to co powinnam była napisać od razu, że najlepiej komponuje się z kiszonym ogórkiem;)

Marta 2019-01-07

W przepisie chyba powinno być żeby to zmiksować czy zmielić bo jeśli ktos nie czyta wskazówek to mu raczej wyjdzie fasolka po bretońsku na gęsto a nie pasta.

Dodawanie nowych komentarzy nie jest dostępne w wersji archiwalnej.